Жыццёва важны пшанічны глютен CAS 8002-80-0
Глютен — гэта па сутнасці натуральны бялок, які здабываецца з пшанічнай мукі шляхам прамывання. Калі мука і вада змешваюцца, два асноўныя бялкі — глютенін і гліядзін — аб'ядноўваюцца, утвараючы глейкапругкую сеткаватую структуру, якая называецца глютен. Пасля прамывання крухмалу і іншых кампанентаў астатняе жэлацінападобнае рэчыва сушаць і здрабняюць для атрымання глютена.
| ПРАДМЕТ | СТАНДАРТ |
| Знешні выгляд і колер | Светла-жоўты парашок |
| Пах і смак | Нармальны смак, салодкі пах збожжа |
| Бялок | Мін. 82% (Nx 6,25 на сухую аснову) |
| Попел | Макс. 1,0% (на сухой аснове) |
| Вільготнасць | Макс. 9% (нармальна 9,0%) |
1. Павышае трываласць клейкавіны мукі:Дададзены ў муку з сярэднім і нізкім утрыманнем глютена, ён выкарыстоўваецца ў выпечцы хлеба, булачак, цеста для піцы і іншых хлебабулачных вырабаў, якія патрабуюць трываласці і высокай ступені пашырэння, паляпшаючы структуру цеста, утрыманне газу і аб'ём выпечкі.
2. Стварае вегетарыянскае мяса (глютен):Пры змешванні з вадой жыццёва важная пшанічная клейкавіна ўтварае валакністую структуру, падобную да мяса. Гэта ключавы інгрэдыент у традыцыйных вегетарыянскіх прадуктах, такіх як вегетарыянская курыца, вегетарыянская качка і вегетарыянская вяндліна.
3. Паляпшае эластычнасць локшыны:Жыццёва важны пшанічны глютен, які выкарыстоўваецца ў локшыне з высокім утрыманнем глютена, локшыне хуткага прыгатавання і макаронных вырабах, павышае эластычнасць і ўстойлівасць да падрыхтоўкі, памяншае ломкасць і мяккасць тэкстуры.
4. Высокаякасны водны корм:Дзейнічае як звязальнае рэчыва, падтрымліваючы стабільнасць корму ў вадзе, забяспечваючы пры гэтым высакаякасны бялок.
1. Выдатная функцыя бялку
2. Вельмі эфектыўны для нарошчвання мышачнай масы
3. Багаты пажыўнымі рэчывамі
4. Утрымлівае ваду і алей
25 кг/барабан, 9 тон/20-футавы кантэйнер
25 кг/мяшок, 20 тон/20-футавы кантэйнер
Жыццёва важны пшанічны глютен CAS 8002-80-0
Жыццёва важны пшанічны глютен CAS 8002-80-0
