Таўмацін CAS 53850-34-3

КАС:53850-34-3

Чысціня:99%

EINECS:258-822-2

Тэрмін захоўвання:2 гады

Сінонімы:ТАЛІН; ТАЎМАТЫН; ТАЎМАТЫН 10% НА ГУМІАРАБІКУ; ТАЎМАТЫН 10% НА МАЛЬТАДЭКСТРЫНЕ; ТАЎМАТЫН 5% У ВОДНЫМ ГЛІЦЭРЫНЕ; АПРАМЕНЕНЫ ТАЎМАТЫН

Пакіньце сваё паведамленне

Падрабязнасці прадукту

Спампаваць

Тэгі прадукту

Што такое Таўмацін CAS 53850-34-3?

Сома Салодкі, таксама вядомы як афрыканскі бульбяны падсалодвальнік або шаматын, - гэта натуральны бялковы падсалодвальнік. Крыніца: Ён здабываецца з пладоў расліны пад назвай Thaumatococcus daniellii, якая расце ў Заходняй Афрыцы. Сутнасць: Гэта не звычайны цукар або хімічнае злучэнне, а сумесь шэрагу бялкоў (з саматычнымі I і II з'яўляюцца асноўнымі кампанентамі). Гэта азначае, што арганізм успрымае яго як бялок, які можа быць ператраўлены і метабалізаваны. Бяспека: Дзякуючы свайму натуральнаму паходжанню і бялковай прыродзе, таўмацін cas 53850-34-3 прызнаны бяспечнай харчовай дабаўкай многімі аўтарытэтнымі ўстановамі па ўсім свеце (у тым ліку JECFA, FDA ЗША, EFSA ЕС) і дазволены для выкарыстання ў ежы і напоях.

Спецыфікацыя

ПРАДМЕТ	СТАНДАРТ
Апісанне (колер)	Белыя часцінкі або парашок; Без паху, салодкі смак
Растваральнасць	Растваральны ў вадзе, нерастваральны ў ацэтоне
Страты пры сушцы	≤2,5%
Сульфат	≤0,05%
Рэшта пры запальванні	≤2,0%

Прыкладанне

1. Ежа і напоі

Напоі: напоі з нізкім утрыманнем цукру/без цукру, фруктовыя сокі, араматызаваная вада і г.д., якія выкарыстоўваюцца для надання салодкасці і маскіроўкі непрыемнага прысмаку іншых высокаінтэнсіўных падсалодвальнікаў.

Малочныя прадукты: ёгурт, араматызаванае малако і г.д., паляпшаюць смак, адначасова зніжаючы ўтрыманне цукру.

Цукеркі: жавальная гумка, мятныя цукеркі, цвёрдыя цукеркі і г.д. могуць забяспечыць працяглы, павольна вызваляемы салодкі смак.

Прыправы: соусы, падліўкі і г.д.

2. Прадукты і лекі для здароўя

Вітаміны і харчовыя дабаўкі: эфектыўна маскіруюць горыч і незвычайны смак актыўных інгрэдыентаў, паляпшаюць пероральны прыём, асабліва для дзяцей і людзей з адчувальным смакам.

Цукар і пасцілкі для горла: забяспечваюць мяккі і працяглы салодкі смак.

Кітайскія травяныя прэпараты: выкарыстоўваюцца для карэкцыі смаку.

3. Корм для жывёл

Дадайце ў корм для хатніх жывёл або ветэрынарныя лекі для паляпшэння смакавых якасцей.

Асаблівасць

1. Вельмі салодкі: таўмацін у 1600-3000 разоў саладзейшы за цукрозу, таму невялікая колькасць можа дасягнуць такой жа саладосці, як і падобныя прадукты.

2. Эфект узмацнення смаку: Таўмацін CAS 53850-34-3 можа маскіраваць горыч, металічны прысмак і пабочныя прысмакі.

3. Добрая растваральнасць і стабільнасць: як бялок, ён добра раствараецца ў вадзе. Таўмацін CAS 53850-34-3 таксама адносна ўстойлівы да награвання і pH, асабліва ў кіслых умовах, што робіць яго прыдатным для такіх прадуктаў, як напоі.