Трыпаліфасфат натрыю CAS 7758-29-4
Трыпаліфасфат натрыю — белы парашок. Лёгка раствараецца ў вадзе, яго водны раствор мае шчолачную кансістэнцыю. Трыпаліфасфат натрыю можа павялічыць пяшчоту мяса, а таксама можа выкарыстоўвацца ў якасці харчовай дабаўкі для рыбных прадуктаў і асвятляльніка для напояў. Трыпаліфасфат натрыю даволі стабільны пры пакаёвай тэмпературы і падвяргаецца павольнай рэакцыі гідролізу ў вільготным паветры, у канчатковым выніку ўтвараючы ортафасфат натрыю.
| Пункт | Спецыфікацыя |
| PH | 9,0-10,0 (25℃, 1% у H2O) |
| Шчыльнасць | 2,52 г/см3 (20℃) |
| Тэмпература плаўлення | 622 °C |
| Ціск пары | <0,1 гПа (20 °C) |
| супраціўленне | 20 г/100 мл (20 ºC) |
| Умовы захоўвання | Тэмпература захоўвання: без абмежаванняў. |
Трыпаліфасфат натрыю — гэта паляпшальнік якасці, які павялічвае колькасць складаных іонаў металаў, значэнне pH і іонную сілу ежы, тым самым паляпшаючы адгезію і здольнасць ежы ўтрымліваць ваду. Паводле кітайскіх правілаў, яго можна выкарыстоўваць для малочных прадуктаў, рыбных прадуктаў, прадуктаў з птушкі, марожанага і локшыны хуткага прыгатавання з максімальнай дозай 5,0 г/кг; максімальная доза для кансерваў, фруктовых сокаў (араматызаваных) і бялковых напояў на расліннай аснове складае 1,0 г/кг.
Звычайна ўпакоўваецца ў барабан па 25 кг, а таксама можна зрабіць індывідуальную ўпакоўку.
Трыпаліфасфат натрыю CAS 7758-29-4
Трыпаліфасфат натрыю CAS 7758-29-4
