Трыпаліфасфат натрыю CAS 7758-29-4
Триполифосфат натрыю белы парашок. Лёгка раствараецца ў вадзе, яго водны раствор шчолачны. Трыпаліфасфат натрыю можа павялічыць мяккасць мяса, а таксама можа выкарыстоўвацца ў якасці харчовага паляпшальніка для рыбных прадуктаў і асвятляльніка для напояў. Трыпаліфасфат натрыю даволі стабільны пры пакаёвай тэмпературы і падвяргаецца павольнай рэакцыі гідролізу ў вільготным паветры, у выніку чаго ўтвараецца ортафасфат натрыю
| Пункт | Спецыфікацыя |
| PH | 9,0-10,0 (25 ℃, 1% у H2O) |
| Шчыльнасць | 2,52 г/см3 (20 ℃) |
| Тэмпература плаўлення | 622 °C |
| Ціск пары | <0,1 гПа (20 °C) |
| удзельнае супраціўленне | 20 г/100 мл (20 ºC) |
| Умовы захоўвання | Тэмпература захоўвання: без абмежаванняў. |
Трыпаліфасфат натрыю - гэта сродак для паляпшэння якасці, якое павялічвае колькасць комплексных іёнаў металаў, значэнне pH і іённую сілу ежы, тым самым паляпшаючы адгезію і здольнасць да ўтрымання вады ў ежы. Правілы Кітая прадугледжваюць, што яго можна выкарыстоўваць для малочных прадуктаў, рыбных прадуктаў, прадуктаў з птушкі, марожанага і локшыны хуткага прыгатавання з максімальным выкарыстаннем 5,0 г/кг; Максімальная дазоўка для кансерваў, фруктовых сокаў (араматызаваных) напояў і раслінных бялковых напояў складае 1,0 г/кг.
Звычайна запакоўваецца ў 25 кг/барабан, а таксама можа быць зроблена індывідуальная ўпакоўка.
Трыпаліфасфат натрыю CAS 7758-29-4
Трыпаліфасфат натрыю CAS 7758-29-4
