Эриторбат натрыю CAS 6381-77-7
Эриторбат натрыю з'яўляецца важным антыаксідантным кансервантам у харчовай прамысловасці, які можа падтрымліваць колер ежы. Гэта белыя да жоўта-белых крышталічных часціц або крышталічных парашкоў, без паху, злёгку салёныя і раскладаюцца пры тэмпературы плаўлення больш за 200 ℃. Ён даволі ўстойлівы пры ўздзеянні паветра ў сухім стане. Гэта не будзе перашкаджаць засваенню і ўжыванню аскарбінавай кіслаты арганізмам чалавека. Аскорбат натрыю, здабыты чалавечым арганізмам, можа ператварацца ў арганізме ў вітамін С.
| Пункт | Спецыфікацыя |
| Ціск пары | 0 Па пры 25 ℃ |
| Шчыльнасць | 1,702 [пры 20 ℃] |
| Тэмпература плаўлення | 154-164°C (раскладаецца) |
| Умовы захоўвання | Запячатаны ў сухім выглядзе пры пакаёвай тэмпературы |
| удзельнае супраціўленне | 97 ° (C=10, H2O) |
| РАСТВАРАЛЬНЫ | 146 г/л пры 20 ℃ |
Эриторбат натрыю ў асноўным выкарыстоўваецца ў харчовай прамысловасці ў якасці антыаксіданта ў ежы. Ён шырока выкарыстоўваецца ў мясных прадуктах, рыбных прадуктах, піве, фруктовых соках, крышталях фруктовага соку, кансерваванай садавіне і агародніне, выпечцы, малочных прадуктах, джэмах, віне, саленнях, алеі і г. д. Дазоўка для мясных прадуктаў складае 0,5-1,0/ кг. Замарожаную рыбу перад замарожваннем пагрузіце ў 0,1-0,8% водны раствор.
Звычайна запакоўваецца ў 25 кг/барабан, а таксама можа быць зроблена індывідуальная ўпакоўка.
Эриторбат натрыю CAS 6381-77-7
Эриторбат натрыю CAS 6381-77-7
