Фітаза CAS 37288-11-2

CAS:37288-11-2

Малекулярная формула: NA

Малекулярная маса: 0

EINECS:609-386-0

Сінонімы:ФІТАЗА; ФІТАЗА ДС; ФІТАТ 6-ФАСФАТАЗА; Міо-іназітолгексакісфасфат 3-фасфагідралаза; МІО-ІНАЗІТ-ГЕКСАКІФАСФАТ 6-ФОСФАГІДРАЛАЗА; EC 3.1.3.8; EC 3.1.3.26; 6-ФІТАЗА; 3-ФІТАЗА

Пакіньце сваё паведамленне

Дэталь прадукту

Спампаваць

Тэгі прадукту

Што такое Phytase CAS 37288-11-2?

Фітаза звычайна з'яўляецца гліказіляваным бялком, і яе адносная малекулярная маса вар'іруецца ў залежнасці ад зыходнага штаму і ступені гліказілявання. Дыяпазон pH талерантнасці да фітазы мікробнага паходжання звычайна складае 2,5-6,0, а аптымальная тэмпература рэакцыі складае 45-60 ℃. Некаторыя прадукты могуць вытрымліваць тэмпературу да 80 ℃.

Спецыфікацыя

Пункт	Спецыфікацыя
Шчыльнасць	1,33-1,42 г/см3 пры 20 ℃
Чысціня	99,9%
EINECS	609-386-0
CAS	37288-11-2
Умовы захоўвання	−20°C

Ужыванне

Фітоза - новы від ферментных прэпаратаў зялёных кармоў. Даследаванні з выкарыстаннем фітазы ў якасці паляпшальніка хлеба паказалі, што даданне фітазы падчас закісання хлеба можа значна палепшыць якасць хлеба і скараціць час закісання.