Гарохавы бялок CAS 222400-29-5
Бялок гароху мае растваральнасць бялку, блізкую да 0 у вобласці ізаэлектрычнай кропкі (рн 4,0~6,0), і яго растваральнасць хутка ўзрастае ў нейтральных, шчолачных і вельмі кіслых умовах (рн 2,0, рн 3,0). Сярод іх растваральнасць глабуліну дасягае 80%, што значна вышэй, чым у ізаляванага бялку (ІПП).
| Пункт | Спецыфікацыя |
| Імя | Гарохавы пратэін |
| CAS | 222400-29-5 |
| чысціня | 99% |
| MW | 0 |
Дзякуючы сваім добрым функцыянальным характарыстыкам, такім як растваральнасць, водапаглынанне, эмульгирование, успеньванне і гелеўтварэнне, бялок гароху можа выкарыстоўвацца ў якасці харчовай дабаўкі для перапрацоўкі мяса, ежы для адпачынку і г.д., і гуляе ролю ў паляпшэнні якасці і пажыўнасці прадуктаў структура.
Звычайна запакоўваецца ў 25 кг/барабан, а таксама можа быць зроблена індывідуальная ўпакоўка.
Гарохавы бялок CAS 222400-29-5
Гарохавы бялок CAS 222400-29-5
