навіны

Для эфектыўнага догляду за скурай, вядома, непазбежна мець пэўнае ўяўленне пра інгрэдыенты, не толькі пра рэкламу прадукту, але і пра інгрэдыенты самога прадукту. Сёння давайце пагаворым пра «карнозін» у інгрэдыентах сродкаў па догляду за скурай.

Што такое «карнозін»
Карназін — гэта дыпептыд, які складаецца з бэта-аланіну і L-гістыдыну, які ўтрымліваецца ў вялікай колькасці ў цягліцах і блоках мозгу. Карназін валодае высокімі антыаксідантнымі ўласцівасцямі і можа звязваць свабодныя радыкалы ў арганізме.

Як працуе «карнозін»
Карназін можа павысіць супраціўляльнасць скуры, падтрымліваць малады стан клетак, падтрымліваючы актыўнасць клетак у поўным спектры і ўмовах свабодных радыкалаў, спрыяць выпрацоўцы калагена і падтрымліваць эластычнасць скуры.

Роля «карнозіну»
Карназін можа павысіць супраціўляльнасць скуры, падтрымліваць малады стан клетак, падтрымліваючы актыўнасць клетак у поўным спектры і ўмовах свабодных радыкалаў, спрыяць выпрацоўцы калагена і падтрымліваць эластычнасць скуры. Хімічная прыродаL-карнозінзаключаецца ў утварэнні бэта-аланіну і L-гістыдыну пад дзеяннем карнозінсінтазы. Карнозін мае шырокія перспектывы прымянення ў медыцыне, ахове здароўя і гігіены дзякуючы сваім антыаксідантным уласцівасцям, звязванню свабодных радыкалаў, хелатнаму ўзаемадзеянню з пераходнымі металамі, нейрапратэкцыі, садзейнічанню гаенню ран і антыстарэнню.

1. Прымяненне карнозіну ў харчовай прамысловасці
Асноўным кампанентам алею ў ежы з'яўляецца сумесь розных гліцэрыдаў тоўстых кіслот. З-за свабоднарадыкальнай рэакцыі гліцэрыдаў ненасычаных тоўстых кіслот падчас захоўвання ўтвараюцца пераксіды і пахкія альдэгіды або карбонавыя кіслоты з кароткімі вугляроднымі ланцугамі. Такім чынам, ужыванне прадуктаў, якія змяшчаюць пераксіды тлушчаў, яшчэ больш спрыяе перакіснаму акісленню ліпідаў у арганізме чалавека і выклікае розныя захворванні. Таму буціліраваны гідраксіанізол, дыбутыліраваны гідраксіталуол, прапілгалат і г.д. часта выкарыстоўваюцца ў харчовай прамысловасці для прадухілення перакіснаму акісленню тлушчаў, але іх эфектыўнасць зніжаецца ў працэсе награвання харчовай прамысловасці, і яны маюць пэўную таксічнасць. L-карнозін не толькі эфектыўна інгібіруе акісленне тлушчаў, але і валодае высокімі паказчыкамі бяспекі і аховы здароўя. Такім чынам, L-карнозін з'яўляецца каштоўным і ідэальным харчовым антыаксідантам.
2. Прымяненне карнозіну ў медыцыне і ахове здароўя
(1) Карнозін і антыаксідант

Карназін можа не толькі выкарыстоўваць атам азоту імідазольнага кольца і атам азоту пептыднай сувязі на рэштках гістыдыну для хелатавання іёнаў металаў і інгібіравання акіслення тлушчаў, выкліканага іёнамі металаў, але таксама гістыдын у бакавым ланцугу карназіну мае здольнасць захопліваць гідраксільныя радыкалы. Ён можа інгібіраваць акісленне тлушчаў, выкліканае іёнамі неметалаў. Такім чынам, як шматфункцыянальнае антыаксідантнае актыўнае рэчыва, карназін можа стабільна абараняць клеткавую мембрану і з'яўляецца водарастваральным паглынальнікам свабодных радыкалаў, што можа прадухіліць перакіснае акісленне клеткавай мембраны. У параўнанні з іншымі біялагічнымі антыаксідантамі, такімі як VC, карназін мае моцную антыаксідантную здольнасць. Акрамя інгібіравання працэсу перакіснавання клеткавай мембраны, карназін таксама можа інгібіраваць шэраг іншых унутрыклеткавых рэакцый перакіснавання, гэта значыць, карназін можа інгібіраваць кожны этап рэакцыі акіслення ва ўсім ланцугу перакіснавання ў арганізме. Роля антыаксідантаў, такіх як ВК, заключаецца ў прадухіленні траплення свабодных радыкалаў у тканіны, гэта значыць яны могуць толькі прадухіліць працэс перакіснага акіслення вадкасці клеткавай мембраны і нічога не могуць зрабіць для свабодных радыкалаў, якія патрапілі ў клетку.
(2) Карнозін і язва страўніка

Язвавая хвароба — гэта глабальнае хранічнае захворванне стрававальнай сістэмы, і канкрэтныя фактары, якія выклікаюць язву, у цяперашні час не вельмі ясныя, але паталогія лічыць, што агрэсіўныя фактары (напрыклад, страўнікавая кіслата, сакрэцыя пепсіну, інфекцыя Helicobacter pylori) і прафілактычныя або клеткавыя. Выклікаюцца дысбалансам ахоўных фактараў (сакрэцыя слізі, сакрэцыя бікарбанату, выпрацоўка прастагландынаў). Натуральны ахоўны механізм страўніка заключаецца ў тым, што ён утварае тоўсты пласт слізістай абалонкі страўніка, які функцыянуе як ахоўны бар'ер для абароны клетак слізістай абалонкі. Пастаянная сакрэцыя слізістай абалонкі абараняе страўнік, але празмерная сакрэцыя можа выклікаць язву страўніка. Даследаванні паказалі, што прыём цынку-карнозіну з ежай можа эфектыўна прадухіляць язвы, падтрымліваць цэласнасць страўніка і яго натуральны ахоўны механізм, што звязана з антыаксідантнымі ўласцівасцямі карнозіну, стабілізацыяй мембраны, рэгуляцыяй фармакалагічных уласцівасцяў імунных і аднаўленчых тканін. Згодна з клінічнымі выпрабаваннямі, пасля васьмі тыдняў прыёму цынку-карнозіну ў 70% пацыентаў, якія прымалі прэпарат, назіралася значнае паляпшэнне, а ў 65% выпадкаў стан язвы страўніка палепшыўся пасля гастраскапіі.
(3) Карнозін і імунная рэгуляцыя

Імунны адказ — гэта фізіялагічная функцыя, якая падтрымлівае гамеастаз і рэгулюецца фізіялагічна актыўнымі рэчывамі ў жывых арганізмах. Імунамадулятары адносяцца да лячэння класа захворванняў, выкліканых парушэннем імуннай функцыі, і выкарыстоўваюцца для аднаўлення імуннага адказу, тармажэння яго анамальнага зніжэння або падаўлення яго хуткай рэакцыі. Большасць існуючых імунамадулятараў сінтэзуюцца метадамі хімічнага сінтэзу, якія маюць пэўныя таксічныя і пабочныя эфекты. Даследаванні паказалі, што карнозін валодае імунамадулюючай функцыяй, і гэта адзінае фізіялагічна актыўнае рэчыва, знойдзенае да гэтага часу для імунамадуляцыі, і яно шырока выкарыстоўваецца ў лячэнні розных імунных захворванняў і захворванняў, выкліканых парушэннем імунітэту.