навіны

Для эфектыўнага догляду за скурай, вядома, непазбежна мець пэўную канцэпцыю інгрэдыентаў, не толькі прасоўвання прадукту, але і інгрэдыентаў прадукту. Сёння давайце пагаворым аб «карнозине» інгрэдыентаў сродкаў па догляду за скурай.

Што такое «карнозин»
Карнозин - гэта дипептид, які складаецца з бэта-аланіну і L-гістідіна, які мае высокае ўтрыманне ў цягліцах і блоках мозгу. Карнозин валодае высокімі антіоксідантнымі ўласцівасцямі і можа паглынаць свабодныя радыкалы ў арганізме.

Як працуе «карнозин».
Карнозин можа павысіць супраціўляльнасць скуры, падтрымліваць малады стан клетак, падтрымліваючы актыўнасць клетак ва ўсім дыяпазоне спектру і свабодных радыкалаў, спрыяць выпрацоўцы калагена і падтрымліваць эластычнасць скуры.

Ролю «карнозина»
Карнозин можа павысіць супраціўляльнасць скуры, падтрымліваць малады стан клетак, падтрымліваючы актыўнасць клетак ва ўсім дыяпазоне спектру і свабодных радыкалаў, спрыяць выпрацоўцы калагена і падтрымліваць эластычнасць скуры. Хімічная прыродаL-карнозинз'яўляецца адукацыя бэта-аланін і L-гістідіна праз дзеянне карнозинсинтазы. Карнозін мае шырокія перспектывы прымянення ў галіне медыцыны, аховы здароўя і гігіены дзякуючы сваім антіоксідантным уласцівасцям, эфектам паглынання свабодных радыкалаў, хелаціравання з пераходнымі металамі, нейропротекции, спрыяе гаенню ран і супраць старэння.

1. Прымяненне карнозина ў харчовай прамысловасці
Асноўным кампанентам алею ў ежы з'яўляецца сумесь глицеридов розных тоўстых кіслот. З-за свабоднарадыкальнай рэакцыі гліцэрыдаў ненасычаных тлустых кіслот падчас захоўвання ўтвараюцца пераксіды і пахкія альдэгіды або карбонавыя кіслоты з кароткімі вугляроднымі ланцугамі. Такім чынам, ужыванне ў ежу прадуктаў, якія змяшчаюць перакіс тлушчу, будзе спрыяць перакіснага акіслення ліпідаў у арганізме людзей і выклікаць розныя захворванні. Такім чынам, бутыляваны гідраксіанізол, дыбутыляваны гідраксіталуол, прапілгаллат і г.д. часта выкарыстоўваюцца пры апрацоўцы і захоўванні харчовых прадуктаў для прадухілення перакіснага акіслення тлушчу, але іх эфектыўнасць будзе зніжана ў працэсе награвання пры апрацоўцы харчовых прадуктаў, і гэта мае пэўную таксічнасць. L-карнозин можа не толькі эфектыўна інгібіраваць акісленне тлушчу, але і мае высокія функцыі бяспекі і аховы здароўя. Такім чынам, L-карнозин з'яўляецца каштоўным і ідэальным харчовым антыаксідантам.
2. Прымяненне карнозина ў медыцыне і ахове здароўя
(1) Карнозин і антыаксідант

Карнозин можа не толькі выкарыстоўваць атам N имидазолового кольца і атам N пептыднай сувязі на рэштках гістідіна для хелатирования іёнаў металаў і інгібіравання акіслення тлушчу, выкліканага іёнамі металаў, але таксама гістідіна на бакавой ланцугу карнозина валодае здольнасцю захопліваць гідраксільныя радыкалы. Ён можа інгібіраваць акісленне тлушчу, выкліканае іёнамі неметалаў. Такім чынам, як шматфункцыянальнае антыаксідантнае актыўнае рэчыва, карнозін можа стабільна абараняць клеткавую мембрану і з'яўляецца вадараспушчальным паглынальнікам свабодных радыкалаў. , можа прадухіліць перакіснага акіслення клеткавай мембраны. У параўнанні з іншымі біялагічнымі антыаксідантамі, такімі як VC, карнозин валодае больш моцнай антыаксідантнай здольнасцю. У дадатак да інгібіравання працэсу перакіснага акіслення клеткавай мембраны, карнозин можа таксама інгібіраваць шэраг іншых ўнутрыклеткавых рэакцый перакіснага акіслення, гэта значыць карнозин можа інгібіраваць кожны этап рэакцыі акіслення ва ўсёй ланцугу перакіснага акіслення ў арганізме. Роля антыаксідантаў, такіх як VC, заключаецца ў прадухіленні пранікнення свабодных радыкалаў у тканіны, гэта значыць яны могуць толькі прадухіліць працэс перакіснага акіслення вадкасці клеткавай мембраны, і нічога не могуць зрабіць для свабодных радыкалаў, якія праніклі ў клетку.
(2) Карнозин і язва страўніка

Язвавая хвароба з'яўляецца глабальным хранічным захворваннем стрававальнай сістэмы, і канкрэтныя фактары, якія выклікаюць язвы, у цяперашні час не вельмі ясныя, але паталогія лічыць, што агрэсіўныя фактары (такія як страўнікавая кіслата, сакрэцыя пепсіну, інфекцыя Helicobacter pylori) і прафілактыка або клеткавы выкліканы дысбаланс ахоўных фактараў (сэкрэцыя слізі, бікарбанат, выпрацоўка простагландынаў). Натуральны ахоўны механізм страўніка: ён утварае тоўсты пласт слізістай абалонкі страўніка, які функцыянуе як абарончы бар'ер для абароны клетак слізістай абалонкі. Пастаянная сакрэцыя слізістай абалонкі абараняе страўнік, але празмерная сакрэцыя можа выклікаць язву страўніка. Даследаванні паказалі, што цынк-карнозин, які прымаецца з ежай, можа эфектыўна прадухіляць язву, ён можа эфектыўна падтрымліваць цэласнасць страўніка і яго натуральны ахоўны механізм, гэта звязана з антіоксідантнымі ўласцівасцямі карнозина, стабілізацыяй мембраны, рэгуляцыяй фармакалагічных уласцівасцяў імунітэту і аднаўлення тканін. Па дадзеных клінічных выпрабаванняў, пасля прыёму цынк-карнозина на працягу васьмі тыдняў, 70% пацыентаў, якія прымалі прэпарат, паказалі значнае паляпшэнне, а 65% язваў страўніка палепшыліся з дапамогай гастраскапіі.
(3) Карнозин і імунная рэгуляцыя

Імунны адказ - гэта фізіялагічная функцыя, якая падтрымлівае гамеастаз і рэгулюецца фізіялагічна актыўнымі рэчывамі ў жывых арганізмах. Імунамадулятары адносяцца да лячэння класа захворванняў, выкліканых імуннай дысфункцыяй, і выкарыстоўваюцца для аднаўлення імуннага адказу, інгібіравання яго анамальнага зніжэння або падаўлення яго хуткага адказу. Большасць існуючых імунамадулятараў сінтэзуюцца метадамі хімічнага сінтэзу, якія валодаюць пэўнымі таксічнымі і пабочнымі эфектамі. Даследаванні паказалі, што карнозин валодае імунамадулюючыя функцыяй, і гэта адзінае фізіялагічна актыўнае рэчыва, знойдзенае да гэтага часу для імунамадуляцыі, і ён шырока выкарыстоўваецца ў лячэнні розных імунных захворванняў і захворванняў, выкліканых парушэннем імунітэту.