У хімічнай прамысловасці існуюць два прадукты з вельмі падобнымі назвамі, а менавіта гліаксілавая кіслата і гліколевая кіслата. Людзі часта не могуць іх адрозніць. Сёння давайце разгледзім гэтыя два прадукты разам. Гліяаксілавая кіслата і гліколевая кіслата — гэта два арганічныя злучэнні са значнымі адрозненнямі ў структуры і ўласцівасцях. Іх адрозненні ў асноўным заключаюцца ў малекулярнай структуры, хімічных уласцівасцях, фізічных уласцівасцях і прымяненні, а менавіта:
Малекулярная структура і склад адрозніваюцца
Гэта самае фундаментальнае адрозненне паміж імі, якое непасрэдна вызначае адрозненні ў іншых уласцівасцях.
CAS 298-12-4, з хімічнай формулай C2H2O3 і структурнай формулай HOOC-CHO, змяшчае дзве функцыянальныя групы — карбаксільную групу (-COOH) і альдэгідную групу (-CHO) і належыць да класа альдэгідных кіслотных злучэнняў.
CAS 79-14-1, з хімічнай формулай C2H4O3 і структурнай формулай HOOC-CH2OH, змяшчае дзве функцыянальныя групы — карбаксільную групу (-COOH) і гідраксільную групу (-OH), і належыць да класа злучэнняў α-гідраксільных кіслот.
Малекулярныя формулы гэтых двух рэчываў адрозніваюцца двума атамамі вадароду (H2), і розніца ў функцыянальных групах (альдэгідная група супраць гідраксільнай групы) з'яўляецца асноўным адрозненнем.
Розныя хімічныя ўласцівасці
Розніца ў функцыянальных групах прыводзіць да зусім розных хімічных уласцівасцей паміж імі:
Характарыстыкігліаксілавая кіслата(з-за наяўнасці альдэгідных груп):
Ён валодае моцнымі аднаўляльнымі ўласцівасцямі: альдэгідная група лёгка акісляецца і можа ўступаць у рэакцыю срэбнага люстэрка з растворам срэбнага аміяку, рэагаваць са свежапрыгатаванай суспензіяй гідраксіду медзі з утварэннем цагляна-чырвонага асадка (аксід медзі), а таксама можа акісляцца да шчаўевай кіслаты акісляльнікамі, такімі як перманганат калію і перакіс вадароду.
Альдэгідныя групы могуць уступаць у рэакцыі далучэння: напрыклад, яны могуць рэагаваць з вадародам з утварэннем гліколевай кіслаты (гэта свайго роду трансфармацыя паміж імі).
Характарыстыкі гліколевай кіслаты (з-за наяўнасці гідраксільных груп):
Гідраксільныя групы з'яўляюцца нуклеафільнымі: яны могуць уступаць у рэакцыі ўнутрымалекулярнай або міжмалекулярнай эстэрыфікацыі з карбаксільнымі групамі з утварэннем цыклічных эфіраў або поліэфіраў (напрыклад, полігліколевая кіслата, раскладальны палімерны матэрыял).
Гідраксільныя групы могуць акісляцца: аднак складанасць акіслення вышэйшая, чым у альдэгідных груп у гліаксілавай кіслаце, і для акіслення гідраксільных груп да альдэгідных або карбаксільных груп патрабуецца больш моцны акісляльнік (напрыклад, дыхрамат калію).
Кіслотнасць карбаксільнай групы: абодва ўтрымліваюць карбаксільныя групы і з'яўляюцца кіслымі. Аднак гідраксільная група гліколевай кіслаты мае слабы электронадонны эфект на карбаксільную групу, і яе кіслотнасць крыху слабейшая, чым у гліколевай кіслаты (pKa гліколевай кіслаты ≈ 3,18, pKa гліколевай кіслаты ≈ 3,83).
Розныя фізічныя ўласцівасці
Стан і растваральнасць:
Лёгка раствараюцца ў вадзе і палярных арганічных растваральніках (напрыклад, этаноле), але з-за розніцы ў малекулярнай палярнасці іх растваральнасць крыху адрозніваецца (гліаксілавая кіслата мае больш моцную палярнасць і крыху вышэйшую растваральнасць у вадзе).
Тэмпература плаўлення
Тэмпература плаўлення гліаксілавай кіслаты складае прыблізна 98℃, а гліколевай кіслаты — каля 78-79℃. Розніца вынікае з міжмалекулярных сіл (альдэгідная група гліаксілавай кіслаты мае больш моцную здольнасць утвараць вадародныя сувязі з карбаксільнай групай).
Розныя прыкладання
У асноўным выкарыстоўваецца ў прамысловасці арганічнага сінтэзу, напрыклад, для сінтэзу ваніліну (араматызатар), алантаіну (фармацэўтычны прамежкавы прадукт для садзейнічання гаенню ран), п-гідраксіфенілгліцыну (антыбіётык) і г.д. Таксама можа выкарыстоўвацца ў якасці дабаўкі ў гальванічных растворах або ў касметыцы (выкарыстоўваючы яго аднаўляльныя і антыаксідантныя ўласцівасці). Сродкі па догляду за валасамі: як кандыцыянер, ён дапамагае аднаўляць пашкоджаныя пасмы валасоў і паляпшаць іх бляск (неабходна спалучаць з іншымі інгрэдыентамі для зніжэння раздражнення).
Як α-гідраксільная кіслата (AHA), яна ў асноўным выкарыстоўваецца ў галіне сродкаў па догляду за скурай. Яна служыць адлушчвальным інгрэдыентам (раствараючы злучальныя рэчывы паміж рагавым пластом скуры, каб спрыяць адслойванню адмерлай скуры), паляпшаючы такія праблемы, як шурпатая скура і сляды ад вугроў. Акрамя таго, яна таксама выкарыстоўваецца ў тэкстыльнай прамысловасці (як адбельвальнік), ачышчальны сродак (для выдалення шумавіння) і ў сінтэзе біяраскладальных пластмас (полігліколевая кіслата).
Асноўнае адрозненне паміж імі вынікае з функцыянальных груп: гліаксілавая кіслата змяшчае альдэгідную групу (з моцнымі аднаўляльнымі ўласцівасцямі, выкарыстоўваецца ў арганічным сінтэзе), а гліколевая кіслата змяшчае гідраксільную групу (можа быць этэрыфікаванай, выкарыстоўваецца ў сыходзе за скурай і матэрыяламі). Ад структуры да прыроды і прымянення — усе яны маюць значныя адрозненні з-за гэтага асноўнага адрознення.
Час публікацыі: 11 жніўня 2025 г.