Лаказа CAS 80498-15-3

Лаказа — гэта поліфенолаксідаза, якая змяшчае медзь і звычайна існуе ў форме дымера або тэтрамера. Упершыню лакказа была адкрыта японскім вучоным Ёсі ў пурпуровай фарбе эўкаліпта, а пасля была знойдзена ў грыбах, бактэрыях і насякомых, якія таксама існуюць як лакказа. У канцы 19 стагоддзя Г. Б. Этранель упершыню вылучыў яе як актыўнае рэчыва, якое зацвярдзела з дапамогай сырой фарбы, і назваў яе лакказай. Асноўнымі крыніцамі лакказы ў прыродзе з'яўляюцца раслінная лакказа, жывёльная лакказа і мікробная лакказа. Мікробную лакказу можна падзяліць на бактэрыяльную і грыбковую. Бактэрыяльная лакказа ў асноўным вылучаецца з клеткі, у той час як грыбковая лакказа ў асноўным распаўсюджваецца па-за клеткай, што з'яўляецца найбольш вывучаным тыпам у цяперашні час. Нягледзячы на тое, што раслінная лакказа гуляе важную ролю ў фізіялагічных працэсах сінтэзу лігнацэлюлозы і ўстойлівасці да біялагічных і абіятычных стрэсаў, структура і механізм расліннай лакказы застаюцца невядомымі.