L-цыстэін CAS 52-90-4
Бескаляровыя да белых дробныя слупкападобныя крышталі або белы крышталічны парашок са слабым характэрным пахам і смакам (слабакіслы). L-цыстэін валодае аднаўляльнымі ўласцівасцямі і дзейнічае як антыаксідант, прадухіляючы неферментатыўнае пацямненне. Тэмпература плаўлення 175℃ (раскладаецца). Растваральны ў вадзе; водны раствор кіслы. Значэнні pH складаюць 1,2 пры 3%, 1,7 пры 1% і 2,4 пры 0,1%. Таксама раствараецца ў этаноле, аміяку і воцатнай кіслаце; нераствараецца ў эфіры, ацэтоне, бензоле, серавугляродзе і хлараформе. З'яўляецца амінакіслатой, але не з'яўляецца незаменнай.
| Удзельнае аптычнае кручэнне[a]D20° | +8,3°~+9,50 |
| Стан раствора (прапусканне) | ≥95,0% |
| Аналіз | 98,0%～101,0% |
| Цяжкія металы (Pb) | ≤10 праміле |
| Хларыд (C1) | ≤0,04% |
| Мыш'як (As₂O₃) | ≤1 праміле |
| Страты пры сушцы | ≤0,50% |
| Рэшта пры запальванні | ≤0,10% |
| Значэнне pH | 4,5～5,5 |
| Жалеза (Fe) | ≤10 праміле |
| Амоній (NH₄) | ≤0,02% |
| Сульфат (SO4) | ≤0,020% |
1. Харчовая прамысловасць (асноўная вобласць прымянення)
Паляпшальнік мукі і хлебабулачныя вырабы: гэта найбольш распаўсюджанае прымяненне L-цыстэіну. Як аднаўляльнік, ён можа разбураць дысульфідныя сувязі ў бялках цеста, значна зніжаючы трываласць клейкавіны і эластычнасць цеста, тым самым:
Скарачэнне часу замешвання і павышэнне эфектыўнасці вытворчасці.
Паляпшэнне расцяжнасці цеста, спрашчэнне механізаваных аперацый (напрыклад, выраб рамену і печыва).
Робіць хлеб больш аднастайным і большым па аб'ёме.
Натуральны ўзмацняльнік густу: выкарыстоўваецца ў вытворчасці араматызатараў для мяса, морапрадуктаў і хлеба, ствараючы прыемны «мясны» водар.
Антыаксідант: Дзякуючы сваім антыаксідантным уласцівасцям, L-цыстэін можна выкарыстоўваць у такіх прадуктах, як фруктовы сок і сухое малако, каб прадухіліць разбурэнне вітаміна С і акісленне тлушчаў, падаўжаючы тэрмін прыдатнасці.
Харчовая дабаўка: дадаецца ў прадукты, у якіх не хапае метыяніну (яшчэ адна незаменная амінакіслата), для паляпшэння іх харчовай каштоўнасці.
2. Фармацэўтычная галіна
Абарона печані і дэтоксікацыя: ключавая сыравіна для сінтэзу глутатыёну. Глутатыён з'яўляецца адным з найважнейшых антыаксідантаў і дэтоксікатараў у арганізме чалавека. L-цыстэін дапамагае печані расшчапляць таксіны і лечыць пашкоджанні печані, выкліканыя лекамі, алкагольную хваробу печані і г.д.
Адхарквальнае і супрацькашлявае: L-цыстэін можа расшчапляць дысульфідныя сувязі ў слізі мокроты, зніжаючы глейкасць мокроты і палягчаючы яе адкашліванне. Яго часта выкарыстоўваюць у якасці дадатковага сродку пры прастудзе і хранічным бранхіце.
Радыяцыйная абарона: L-цыстэін памяншае шкоду, выкліканую прамянёвай тэрапіяй, для арганізма.
Спрыяе гаенню ран.
3. Касметыка і сродкі асабістай гігіены
Адбельванне скуры і антыаксідантнае дзеянне: як папярэднік глутатыёну, ён можа інгібіраваць выпрацоўку меланіну, тым самым дасягаючы эфекту адбельвання і змякчэння плям. L-цыстэін таксама нейтралізуе свабодныя радыкалы і запавольвае старэнне скуры.
Сыход за валасамі: L-цыстэін — адна з важных амінакіслот, якія ўваходзяць у склад кератину валасоў. Яго даданне ў шампуні і кандыцыянеры можа дапамагчы аднавіць пашкоджаныя валасы і захаваць іх сілу і эластычнасць.
Сродкі для хімічнай завіўкі: У мяккіх сродках для хімічнай завіўкі можа дапамагчы разбурыць і аднавіць дысульфідныя сувязі ў валасах, памяншаючы пашкоджанні.
4. Кармавыя дабаўкі
Іх дадаюць у корм у якасці незаменных амінакіслот для стымулявання росту жывёлы і птушкі і паляпшэння выкарыстання корму.
1. Біясумяшчальнасць і засваяльнасць: як натуральная амінакіслата, яна лёгка засвойваецца і выкарыстоўваецца арганізмам, забяспечваючы высокую бяспеку.
2. Растваральнасць у вадзе: лёгка дадаваць і выкарыстоўваць у розных сістэмах на воднай аснове.
3. Шматфункцыянальнасць: спалучаючы функцыі аднаўляльніка, антыаксіданта, харчовай дабаўкі, дэтоксікатара, адхарквальнага сродку і адбельваючага інгрэдыента, яго прымяненне ахоплівае мноства галін прамысловасці.
25 кг/барабан, 9 тон/20-футавы кантэйнер
25 кг/мяшок, 20 тон/20-футавы кантэйнер
L-цыстэін CAS 52-90-4
L-цыстэін CAS 52-90-4
