Дыметылдыкарбанат CAS 4525-33-1

КАС:4525-33-1

Малекулярная формула:C4H6O5

Малекулярная маса:134,09

EINECS:224-859-8

Сінонімы:ДЫМЕТЫЛДЫКАРБАНАТ; ДЫМЕТЫЛПІРАКАРБАНАТ; Дыметылдыкарбанат (Dmdc); ДЫМЕТЫЛАВЫ ЭФІР ПІРАВУГЛЯВОЙ КІСЛАТЫ; N,N-дыметыламінахлорпрапану гідрахларыд; дыметылавы эфір аксідымурашынай кіслаты; дыметылавы піракарбанат, DMPC, дыметылавы эфір піравугляроднай кіслаты; дыметылавы эфір 2-аксамалонавай кіслаты; метылавы эфір оксібіс(мурашынай кіслаты)

Пакіньце сваё паведамленне

Падрабязнасці прадукту

Спампаваць

Тэгі прадукту

Што такое дыметылдыкарбанат CAS 4525-33-1?

Дыметылдыкарбанат (DMDC), таксама вядомы як Vigolin, — гэта кансервант для фруктовых сокаў, дазволены да выкарыстання ў адпаведнасці са стандартамі харчовых дабавак Кітая (INS нумар 242). Пры нармальных або нават нізкіх тэмпературных умовах DMDC валодае моцнай здольнасцю знішчаць многія забруджвальныя бактэрыі ў фруктовых соках, і яго кансервуючы эфект цесна звязаны з мадыфікацыяй і інактывацыяй ключавых ферментных бялкоў у целе бактэрый пад уздзеяннем DMDC.

Спецыфікацыя

Пункт	Спецыфікацыя
Растваральны	35 г/л (раскладанне)
Шчыльнасць	1,25 г/мл пры 25 °C (літ.)
Рэфракцыйнасць	n20/D 1.392 (літ.)
Тэмпература кіпення	45-46 °C5 мм рт.сл. (літ.)
Ціск пары	0,7 гПа (20 °C)
Умовы захоўвання	Захоўваць пры тэмпературы ніжэй за +30°C.

Прыкладанне

ДМДК шырока выкарыстоўваецца ў фруктовых соках, і яго тэхналогія адносна развітая. Эфект стэрылізацыі ДМДК у фруктовых соках залежыць ад тыпу і штаму фруктовага соку, і спалучэнне ДМДК з іншымі метадамі стэрылізацыі можа значна палепшыць эфект стэрылізацыі.