Глутамат натрыю 99% чысціні з Cas 32221-81-1
Глутамат натрыю — гэта белы прызматычны крышталічны або крышталічны парашок без паху, з асаблівым мясным густам. Адносная шчыльнасць — 1,635, тэмпература плаўлення — 195 ℃, а ўдзельны аб'ём напаўнення — 1,20. Лёгка раствараецца ў вадзе, pH 5% воднага раствора складае 6,7-7,2. Цяжка раствараецца ў этаноле і эфіры. Без паглынання вільгаці крышталічная вада пачынае губляцца пры 120 ℃, а ўнутрымалекулярная дэгідратацыя пачынаецца пры 150-160 ℃ з утварэннем піраглутаміна натрыю, які губляе свой свежы смак. Пры тэмпературы каля 270 ℃ ён пачынае раскладацца на пірол.
| Назва прадукту: | Глутамат натрыю | Нумар партыі | JL20220512 |
| Кас | 32221-81-1 | Дата MF | 12 мая 2022 г. |
| Упакоўка | 25 кг/мяшок | Дата аналізу | 12 мая 2022 г. |
| Колькасць | 25 тон | Тэрмін дзеяння | 11 мая 2025 г. |
| ПРАДМЕТ | СТАНДАРТ | ВЫНІК | |
| Знешні выгляд | Белы крышталь | Адпаведнасць | |
| Чысціня | ≥ 99,00% | 99,8% | |
| Удзельнае кручэнне | +24,9–25,3 | 25,0 | |
| pH (5% раствор) | 6,7-7,5 | 7.2 | |
| Хларыд | ≤0,1% | 0,1% | |
| Страты пры сушцы | ≤0,5% | 0,1% | |
| Мыш'як (як2SO3) | ≤0,5 праміле | 0,3 праміле | |
| Свінец (пб) | ≤1 праміле | 0,1 праміле | |
| Цяжкія металы (як свінцовы спірт) | ≤10 праміле | 0,1 праміле | |
| Празрыстасць | ≥98 | 99 | |
| Выснова | Кваліфікаваны | ||
1. Гэта найбольш шырока выкарыстоўваны араматызатар у краіне і за мяжой. Пры суіснаванні з соллю ён можа ўзмацніць смакавы эфект. Пры выкарыстанні з 5'-іназінам натрыю або 5'-гуанілатам натрыю ён мае памнажальны эфект.
2. Выкарыстоўваецца ў якасці харчовага араматызатара
25 кг/мяшок або па патрабаванні кліента. Захоўваць удалечыні ад святла пры тэмпературы ніжэй за 25℃.
Глутамат натрыю з кас. 32221-81-1
